面條機有很多種,不同種類的面條機也有不同的型號,有普通的面條機、立式面條機、商用面條機等等。不管是哪種面條機,一些使用的流程大體都是一致的,下面小編就來跟大家分享一下面條機操作流程。
1、面條機應安裝在干燥、通風的水平地面上,確保機器工作平穩、可靠。
2、在使用面條機之前應檢查電源電壓是否與本機使用相符,有接地符號的線芯是否可靠接地,轉向是否符合要求,按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。(為便于包裝運輸,順面簸箕未安裝在機器上)
3、拌面:帶有拌粉機構的產品,把倒順開關置于“倒”時,拌粉斗內的攪拌器開始運轉,拌粉均勻后打開放料器開關面粉可自動排除。(建議拌面時將面條刀卸下,以延長面條刀的使用壽命)。
4、面片加工:把開關置于“順”的位置進行面片機工,拌好的面粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙,進面厚度為出面厚度的2~3倍。經多次揉壓后的面片可提高勁道及口感,建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚,用卷面棒卷好后備用。
5、切條:
?。?span lang="EN-US">1)安裝面條刀:左右柵板設有兩條刀槽,將面條刀放入槽內,面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后,旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。
?。?span lang="EN-US">2)切刀:將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙,經再次軋制后進入面條刀,切出面條,落入接面簸箕。操作者應及時將切出的面條領出、斷開,放入晾曬架。
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